Veille réglementaire — Contrôles et enquêtes
Plats cuisinés : plus d’un établissement contrôlé sur deux présentait au moins une anomalie
Enquête nationale de la DGCCRF sur les plats cuisinés vendus en magasin, en ligne et en restauration. Les anomalies relevées portent sur l’étiquetage et l’information du consommateur (dénominations, mentions d’origine, allégations) et sur les règles d’hygiène et de traçabilité.
Impact concret — Les enquêtes nationales annoncent les priorités de contrôle des mois suivants. Un traiteur ou un fabricant de plats préparés a intérêt à repasser en revue ses dénominations de vente, ses mentions d'origine des viandes et ses allégations « fait maison », « artisanal » ou « traditionnel », qui figurent parmi les points les plus souvent relevés.
Résumé établi à partir de la publication officielle : consulter le document d'origine. Seul le texte d'origine fait foi.