Veille réglementaire — Contaminants et additifs
Acide trifluoroacétique (TFA) : l’EFSA abaisse le niveau d’exposition considéré comme sûr
Sur la base de nouvelles données toxicologiques, l’Autorité révise à la baisse la valeur de référence pour le TFA, un acide perfluoré très persistant issu notamment de la dégradation de certains pesticides et de gaz fluorés. Le TFA est retrouvé dans l’eau, y compris l’eau potable, et dans des denrées d’origine végétale.
Impact concret — Pas d'obligation nouvelle immédiate pour les exploitants, mais un signal à intégrer dans la veille des filières végétales et des fabricants qui utilisent de l'eau comme ingrédient : un abaissement de la valeur de référence précède généralement une révision des limites applicables. Les responsables qualité peuvent d'ores et déjà interroger leurs fournisseurs d'eau et de matières premières végétales sur les données disponibles.
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