Rappel de produit alimentaire · Source RappelConso · Céréales et produits de boulangerie
Farine de sarrasin bio 1 kg
Marque : La Fourche
Dépassement de la norme réglementaire en mycotoxines t2-ht2.
- Ne plus consommer.
- Ne plus utiliser le produit.
- Contacter le service consommateur.
- Détruire le produit.
- Compensation prévue : remboursement.
Détails du rappel
- Motif du rappel
- Une analyse réalisée par notre fournisseur minoterie suire a révélé un dépassement de la norme réglementaire en mycotoxines t2-ht2 sur le lot susmentionné. le résultat obtenu est de 60 ± 11 µg/kg
- Nature du risque
- Autre risque
- Produit
- Farine de sarrasin bio 1 kg
- Marque
- La Fourche
- Catégorie
- Alimentation — céréales et produits de boulangerie
- Modèles ou références
- Farine de sarrasin bio 1 kg - la fourche
- Conditionnement
- Sachet papier
- Période de commercialisation
- Du 25 mars 2026 au 26 juin 2026
- Conservation
- Produit à conserver à température ambiante
- Zone de vente
- France entière
- Nature du rappel
- Volontaire (sans arrêté préfectoral)
- Distributeurs
- La Fourche
Lots et références concernés
| GTIN / EAN | Lot | Date | Précisions |
|---|---|---|---|
| 3760324843376 | ensk958 | Date de durabilité minimale 18/12/2026 | — |
Documents officiels
Ce que ce rappel implique pour un professionnel
Un rappel pour danger chimique couvre les résidus de pesticides au-delà des limites maximales, les contaminants (métaux lourds, mycotoxines, hydrocarbures), les additifs non autorisés ou la migration depuis un emballage. Le professionnel vérifie la conformité documentaire de ses fournisseurs (certificats d'analyse, déclarations de conformité) et l'usage fait de l'ingrédient dans ses propres recettes.
À lire : Matériaux au contact des aliments · Audit fournisseur.
Rapprocher
Comparer lots, dates et codes GTIN de la fiche avec vos réceptions et votre stock. Sans traçabilité exploitable, considérer le stock comme concerné.
Bloquer
Retirer le produit de la vente ou de la production, l'isoler dans une zone identifiée, enregistrer les quantités.
Remonter et descendre la chaîne
Si le produit a été incorporé dans des produits finis mis sur le marché, les retirer, informer vos clients professionnels et la DDPP de votre département (règlement (CE) n° 178/2002, art. 19).
Informer et documenter
Afficher l'affichette officielle en point de vente ; conserver l'avis, le rapprochement, les quantités bloquées et les preuves de retour ou de destruction.
Données issues de la fiche officielle RappelConso (DGCCRF, DGAL), mise à jour sur cette page le 1er juillet 2026. En cas de divergence, la fiche officielle fait seule foi.