Rappel de produit alimentaire · Source RappelConso · Produits de la pêche et d'aquaculture
Filets de maquereaux
- Ne plus consommer.
- Rapporter le produit au point de vente.
- Contacter le service consommateur.
- Détruire le produit.
- Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s’abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d’apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l’administration d’un anti-histaminique.
- Compensation prévue : remboursement.
Service consommateur : 08 05 90 80 70 · Fiche officielle
Détails du rappel
- Motif du rappel
- Présence d’histamine
- Nature du risque
- Toxines endogènes : histamine
- Produit
- Filets de maquereaux
- Catégorie
- Alimentation — produits de la pêche et d’aquaculture
- Modèles ou références
- Filets de maquereaux vendus au rayon traditionnel
- Conditionnement
- Non conditionné
- Période de commercialisation
- Du 20 août 2026 au 21 août 2026
- Conservation
- Produit à conserver au réfrigérateur
- Zone de vente
- Doubs (25)
- Nature du rappel
- Volontaire (sans arrêté préfectoral)
- Informations complémentaires
- Du lundi au samedi de 9h à 19h (appel non surtaxé)
- Distributeurs
- Carrefour Hyper Besancon-Chalezeule Uniquement
Lots et références concernés
| GTIN / EAN | Lot | Date | Précisions |
|---|---|---|---|
| 1111118911111 | vendus entre le 20/08 et le 21/08 | — | — |
Documents officiels
Ce que ce rappel implique pour un professionnel
Un rappel pour danger chimique couvre les résidus de pesticides au-delà des limites maximales, les contaminants (métaux lourds, mycotoxines, hydrocarbures), les additifs non autorisés ou la migration depuis un emballage. Le professionnel vérifie la conformité documentaire de ses fournisseurs (certificats d'analyse, déclarations de conformité) et l'usage fait de l'ingrédient dans ses propres recettes.
À lire : Matériaux au contact des aliments · Audit fournisseur.
Rapprocher
Comparer lots, dates et codes GTIN de la fiche avec vos réceptions et votre stock. Sans traçabilité exploitable, considérer le stock comme concerné.
Bloquer
Retirer le produit de la vente ou de la production, l'isoler dans une zone identifiée, enregistrer les quantités.
Remonter et descendre la chaîne
Si le produit a été incorporé dans des produits finis mis sur le marché, les retirer, informer vos clients professionnels et la DDPP de votre département (règlement (CE) n° 178/2002, art. 19).
Informer et documenter
Afficher l'affichette officielle en point de vente ; conserver l'avis, le rapprochement, les quantités bloquées et les preuves de retour ou de destruction.
Données issues de la fiche officielle RappelConso (DGCCRF, DGAL), mise à jour sur cette page le 6 octobre 2026. En cas de divergence, la fiche officielle fait seule foi.