Rappel de produit alimentaire · Source RappelConso · Produits de la pêche et d'aquaculture
Filet de sardine
La présence d'histamine, molécule naturelle, a un taux trop élevé est susceptible de provoquer une intoxication aiguë semblable à une allergie. les symptômes surviennent rapidement après le repas, avec rougeurs, troubles digestifs et maux de tête.
- Ne plus consommer.
- Détruire le produit.
- Compensation prévue : remboursement.
Service consommateur : 05 49 20 04 50 · Fiche officielle
Détails du rappel
- Motif du rappel
- Présence d’histamines
- Nature du risque
- Autres contaminants biologiques
- Produit
- Filet de sardine
- Catégorie
- Alimentation — produits de la pêche et d’aquaculture
- Modèles ou références
- Filet de sardine
- Conditionnement
- Barquette sous-skin
- Période de commercialisation
- Du 31 juillet 2026 au 5 août 2026
- Conservation
- Produit à conserver au réfrigérateur
- Zone de vente
- Vienne (86)
- Nature du rappel
- Volontaire (sans arrêté préfectoral)
- Informations complémentaires
- Produit emballé par nos poissonniers
- Distributeurs
- Centre E.leclerc De Châtellerault
Lots et références concernés
| GTIN / EAN | Lot | Date | Précisions |
|---|---|---|---|
| 0209952000000 | 212 | Date limite de consommation 05/08/2026 | — |
Documents officiels
Ce que ce rappel implique pour un professionnel
Un rappel pour danger chimique couvre les résidus de pesticides au-delà des limites maximales, les contaminants (métaux lourds, mycotoxines, hydrocarbures), les additifs non autorisés ou la migration depuis un emballage. Le professionnel vérifie la conformité documentaire de ses fournisseurs (certificats d'analyse, déclarations de conformité) et l'usage fait de l'ingrédient dans ses propres recettes.
À lire : Matériaux au contact des aliments · Audit fournisseur.
Rapprocher
Comparer lots, dates et codes GTIN de la fiche avec vos réceptions et votre stock. Sans traçabilité exploitable, considérer le stock comme concerné.
Bloquer
Retirer le produit de la vente ou de la production, l'isoler dans une zone identifiée, enregistrer les quantités.
Remonter et descendre la chaîne
Si le produit a été incorporé dans des produits finis mis sur le marché, les retirer, informer vos clients professionnels et la DDPP de votre département (règlement (CE) n° 178/2002, art. 19).
Informer et documenter
Afficher l'affichette officielle en point de vente ; conserver l'avis, le rapprochement, les quantités bloquées et les preuves de retour ou de destruction.
Données issues de la fiche officielle RappelConso (DGCCRF, DGAL), mise à jour sur cette page le 22 septembre 2026. En cas de divergence, la fiche officielle fait seule foi.