Rappel de produit alimentaire · Source RappelConso · Viandes
Jambon de bayonne IGP vpf 9m dr mn
Marque : Montagne Noire
- Ne plus consommer.
- Détruire le produit.
- Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. la listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.
- Compensation prévue : remboursement.
Service consommateur : 06 60 36 63 96 · Fiche officielle
Détails du rappel
- Motif du rappel
- Présence de listéria monocytogenes dans 25g - < 10 ufc/ g et une aw 0.935¤
- Nature du risque
- Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose)
- Produit
- Jambon de bayonne IGP vpf 9m dr mn
- Marque
- Montagne Noire
- Catégorie
- Alimentation — viandes
- Modèles ou références
- Jambon de bayonne IGP vpf 9m dr montagne noire
- Conditionnement
- Sous vide
- Période de commercialisation
- Du 10 juin 2026 au 11 juin 2026
- Conservation
- Produit à conserver au réfrigérateur
- Zone de vente
- France entière
- Nature du rappel
- Volontaire (sans arrêté préfectoral)
- Informations complémentaires
- Pièce désossée à la coupe
- Distributeurs
- Pf Scaso Beychac Sdv Rungis Pf Itm Montelimar
Lots et références concernés
| GTIN / EAN | Lot | Date | Précisions |
|---|---|---|---|
| 3339720419838 | 6230002021 | Date de durabilité minimale 29/11/2026 | — |
Documents officiels
Ce que ce rappel implique pour un professionnel
Un rappel pour danger microbiologique signifie qu'un agent pathogène (Listeria, Salmonella, E. coli STEC…) ou un dépassement de critère a été mis en évidence par un autocontrôle, un contrôle officiel ou une enquête sur des cas humains. Pour un professionnel qui a reçu ou transformé ce produit, la question n'est pas seulement le stock restant : ce sont aussi les produits dérivés, les surfaces et le plan d'analyses, dont les résultats doivent être conservés.
À lire : Plan d’analyses microbiologiques · Non-conformités, retraits et rappels.
Rapprocher
Comparer lots, dates et codes GTIN de la fiche avec vos réceptions et votre stock. Sans traçabilité exploitable, considérer le stock comme concerné.
Bloquer
Retirer le produit de la vente ou de la production, l'isoler dans une zone identifiée, enregistrer les quantités.
Remonter et descendre la chaîne
Si le produit a été incorporé dans des produits finis mis sur le marché, les retirer, informer vos clients professionnels et la DDPP de votre département (règlement (CE) n° 178/2002, art. 19).
Informer et documenter
Afficher l'affichette officielle en point de vente ; conserver l'avis, le rapprochement, les quantités bloquées et les preuves de retour ou de destruction.
Données issues de la fiche officielle RappelConso (DGCCRF, DGAL), mise à jour sur cette page le 29 juin 2026. En cas de divergence, la fiche officielle fait seule foi.