Rappel de produit alimentaire · Source RappelConso · Lait et produits laitiers
Fromage de chevre sec
Marque : Le Chevrier des Crays
- Ne plus consommer.
- Ne plus utiliser le produit.
- Détruire le produit.
- Les escherichia coli shiga toxinogène (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d’achat. en l’absence de symptôme dans les 15 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin. d’une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé de cuire à cœur (70°c) les viandes hachées et les produits à base de viande hachée. il faut également éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type emmental, comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. il faut éviter également la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine (pâtes à cookies, pâtes à pizza …). les végétaux devraient être lavés soigneusement ou épluchés ou cuits avant d’être consommés.
- Compensation prévue : echange.
Service consommateur : 03 85 34 67 11 · Fiche officielle
Détails du rappel
- Motif du rappel
- Rappel pour raison sanitaire
- Nature du risque
- Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
- Produit
- Fromage de chevre sec
- Marque
- Le Chevrier des Crays
- Catégorie
- Alimentation — lait et produits laitiers
- Modèles ou références
- Mini barattes
- Conditionnement
- Barquette plastique
- Période de commercialisation
- Du 11 juillet 2026 au 16 juillet 2026
- Conservation
- Produit à conserver au réfrigérateur
- Zone de vente
- Auvergne-rhône-alpes|bourgogne-franche-comté|centre-val de loire|grand-est|nouvelle-aquitaine|occitanie|provence-alpes-côte d’azur
- Nature du rappel
- Volontaire (sans arrêté préfectoral)
- Informations complémentaires
- Fromage de chèvre sec
- Distributeurs
- Liste Ci Jointe
Lots et références concernés
| GTIN / EAN | Lot | Date | Précisions |
|---|---|---|---|
| 3503965270008 | 26191 | Date de durabilité minimale 05/09/2026 | — |
Documents officiels
Ce que ce rappel implique pour un professionnel
Un rappel pour danger microbiologique signifie qu'un agent pathogène (Listeria, Salmonella, E. coli STEC…) ou un dépassement de critère a été mis en évidence par un autocontrôle, un contrôle officiel ou une enquête sur des cas humains. Pour un professionnel qui a reçu ou transformé ce produit, la question n'est pas seulement le stock restant : ce sont aussi les produits dérivés, les surfaces et le plan d'analyses, dont les résultats doivent être conservés.
À lire : Plan d’analyses microbiologiques · Non-conformités, retraits et rappels.
Rapprocher
Comparer lots, dates et codes GTIN de la fiche avec vos réceptions et votre stock. Sans traçabilité exploitable, considérer le stock comme concerné.
Bloquer
Retirer le produit de la vente ou de la production, l'isoler dans une zone identifiée, enregistrer les quantités.
Remonter et descendre la chaîne
Si le produit a été incorporé dans des produits finis mis sur le marché, les retirer, informer vos clients professionnels et la DDPP de votre département (règlement (CE) n° 178/2002, art. 19).
Informer et documenter
Afficher l'affichette officielle en point de vente ; conserver l'avis, le rapprochement, les quantités bloquées et les preuves de retour ou de destruction.
Données issues de la fiche officielle RappelConso (DGCCRF, DGAL), mise à jour sur cette page le 28 juillet 2026. En cas de divergence, la fiche officielle fait seule foi.